بروتين فول الصويا المحكم هو غذاء محضر من عزل بروتين فول الصويا ومسحوق فول الصويا منزوع الدهن. يتم خلط فول الصويا منزوع الدهن ، ومسحوق فول الصويا بالبروتين بنسبة 70٪ وبروتين فول الصويا المنفصل مع الماء والمضافات الغذائية ، ومعالجتها مسبقًا عن طريق التكسير والتحريك والتسخين والبخار المباشر ، ثم يتم خلطها ، وبثقها ، ومقصها وتشكيلها بواسطة آلة البثق. في الوقت نفسه ، يتم تعقيم المواد الخام وتنظيم البروتين والنشا α المعالجة الكيميائية مثل المعالجة الكيميائية ، تخميل الإنزيم ، الصهر ، المعالجة بدرجات حرارة عالية ، التبريد ، التجفيف والمعالجة الحرارية الأخرى. بسبب تحويل الجلوبيولين في عزل البروتين ومسحوق فول الصويا منزوع الدهن إلى بروتين الحرير والفيبرين ، فإن محتوى البروتين يزيد عن 50٪.