يأخذك إلى منتجات بروتين الصويا
بروتين الصويا المركب
يستخدم بروتين الأنسجة بروتين الصويا غير المعدل وراثيًا كمادة خام رئيسية ويتم معالجته بمعدات متطورة. يتم تقطيع المنتج وله شكل لحمي مع التصاق جيد ومضغ ومرونة وهشاشة.
يحتوي بروتين الصويا على مضادات الأكسدة الطبيعية. بعد إضافة البروتين إلى منتجات اللحوم ، يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا ويقلل من النتانة التأكسدية. في السنوات الأخيرة ، كبروتين نباتي جديد ، يستخدم بروتين الصويا على نطاق واسع في منتجات اللحوم والأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة الخفيفة بدلاً من لحم الخنزير ولحم البقر.
تم تطوير بروتين الصويا في أوروبا وأمريكا في الستينيات ، لأنه يمكن أن يحل محل أطعمة اللحوم عالية الدهون وعالية السعرات الحرارية ، والمعروفة أيضًا باسم "لحم مقلد."بدأ بروتين الصويا في الظهور في بلدي في التسعينيات. بعد أكثر من 10 سنوات من التطوير ، حققت صناعة بروتين سحب النبات الحالية نتائج. بروتين الصويا جاف بشكل عام ، مادة صلبة صفراء فاتحة (محتوى الماء حوالي 10٪ ، نشاط الماء حوالي 0.43). إذا تم وضعه في الماء لبضع دقائق ، فسوف يصبح رقيقًا ، مثل اللحم قليل الدهن العادي نصف المطبوخ. ينقسم تصنيف البروتين النباتي وفقًا لبنيته ، فهناك نوع الحرير السميك ، ونوع الحرير الرقيق ، ونوع الحرير الناعم ، ونوع الحرير الصلب ، والحرير الزلق ، والحرير القابض ، وما إلى ذلك وفقًا لتركيبة الحرير المختلفة وقوة شد الحرير ، هناك العديد من أنواع التطبيقات المختلطة. يمكن استخدام بروتين الصويا المركب في صنع نقانق لحم الخنزير واللحوم المفرومة ولحم البقر المقدد والأطعمة المعلبة. طعم الطعام الذي يصنعه هو في الأساس طعم طعام اللحوم العادي ، لكن سعر بروتين الصويا المركب يعادل فقط 1/5 لحم الخنزير الخالي من الدهون. محتوى البروتين يعادل 2-3 أضعاف محتوى الأسماك واللحوم والبيض.
عرض المنتج
التطبيقات
بروتين الأنسجة ، بروتين اللحوم نباتي
تُستخدم منتجات بروتين الصويا في صناعات منتجات اللحوم مثل كرات الجزية ورؤوس الأسد ومنتجات النقانق ومنتجات اللحوم (مثل الزلابية المجمدة سريعًا و فطائر اللونتون المجمدة سريعًا) وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تحل محل جزء من المواد الخام للحوم وتقليل تكاليف المنتج تعزيز اللحم وتقليل الشعور بالبودرة. يمكن أن يجعل التطبيق المناسب المنتج يتمتع بملمس جيد وخصائص تقشير وإحساس مطاطي ، ويمكن أن يقلل التكلفة بشكل كبير. عند تطبيقه على معالجة المنتجات النباتية ، فإن محتوى البروتين العالي يزيد من القيمة الغذائية للمنتج وسيضفي خصائص الذوق الرفيع للمنتج.
شركة :
عنوان :
هاتف :
البريد الإلكتروني :
Skype :
Whatapp/Wechat:
